을밀대 무교점
1. 기본 정보
1) 운영시간
- 매일 11:00 - 22:00 (21:15 라스트오더)
2) 주차공간
- 주차 가능
3) 화장실
- 건물 내부 (남/녀 화장실 구분)
을밀대는 서울의 평양냉면 전문점으로 마포구 염리동(숭문길)에 본점이 있습니다.
이날은 무교동에 있는 분점에 방문해 봤습니다.
을밀대에 대한 간략한 설명입니다.
"굵고 부드러운 메밀면과 은은하면서도 산뜻한 육향, 살얼음 낀 육수가 특징이다. 명성 있는 평양냉면 집 중 육수의 간이 강한 편에 속한다. 다른 가게 평양냉면은 맛을 느끼지 못해도 을밀대 평양냉면은 맛있게 먹는 사람이 많다."
"현존하는 평양냉면 노포 가운데 의정부 평양면옥, 장충동 평양면옥, 우래옥, 필동면옥 등과 함께 대중적 인지도가 가장 높다고 할 수 있다."
2. 메뉴
이곳은 평양냉면(물냉면)이 유명한 곳입니다.
비빔냉면, 회냉면도 있으니 평양냉면이 입에 맞지 않는 분들은 다른 메뉴를 선택하시면 되겠네요.
동절기에만 하는 계절메뉴도 있습니다. (양지탕밥, 육개장)
3. 먹은 것
물냉면(거냉, 양많이), 녹두전 을 주문했습니다.
을밀대는 물냉면 주문 시 아래와 같이 추가 요청이 가능합니다.
취향껏 요청하시면 되겠습니다.
1) 거냉 : 을밀대 물냉면에는 살얼음이 낀 육수가 나오는데 얼음 없이 육수만 나오는 게 거냉입니다.
2) 양많이 : 말 그대로 양많이 입니다. 사리 양이 더 많이 나옵니다.
주문을 마치면 테이블 번호가 적힌 계산서를 테이블에 올려주십니다.
(계산 시 제출해주시면 되겠죠?)
면수가 먼저 나왔습니다.
뜨끈하네요.
테이블 및 조미료통이 아주 깔끔하게 관리되고 있는 게 마음에 드네요.
(테이블이 깔끔하게 관리되지 않는 곳은 기본이 안된 곳이라고 생각합니다.)
기본찬 나왔습니다.
김치도 먹기 좋게 잘라주고요.
녹두전을 찍어 먹을 간장도 준비 완료요!
드디어 기다리던 냉면이 나왔습니다.
거냉! 양많이!!
딱 봐도 육수가 진해 보이죠?
사리 양도 많고요.
육수부터 맛을 봅니다.
역시 진하고 맛이 좋네요.
면도 씹히는 맛이 아주 좋고 진한 메밀향이 느껴집니다.
녹두전도 한번 먹어볼까요?
겉바속촉의 정석을 보여주는 녹두전입니다.
겉은 아주 바삭하고 속은 부드럽습니다.
녹두전의 고소함과 돼지고기의 육즙이 입안에서 터지면서 기분이 절로 좋아지는 맛입니다.
오늘도 기분 좋게 식사하고 갑니다.
4. 총 평
더운 여름, 시원한 냉면이 생각날 때 가면 좋을만한 곳.
냉면 가격이 많이 올라서 저렴한 가격이라고 할 수는 없음. (그래도 좋아)
저녁에 '냉면 + 녹두전'에 한잔 하기에도 좋은 곳.
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